Ernährung und Lebensmittelsicherheit

Ernährung und Lebensmittelsicherheit sind wichtige Bereiche des Verbraucherschutzes, da sie vor allem die Gesundheit des Einzelnen betreffen.

In diesem Kapitel stellen wir Ihnen den Infodienst Ernährung der Landwirtschaftsverwaltung vor.
Diese Internetseite enthält Informationen rund um unsere Lebensmittel und eine gesundheitsbewusste Ernährung und den damit verbundenen Verbraucherschutz.

Sie erfahren, welche Bestimmungen eingehalten werden müssen, was für den Schutz der Verbraucher getan wird und wie Sie selbst gesundheitlichen, aber auch wirtschaftlichen Schaden vermeiden können.

Was Sie tun können, wenn Sie Grund zu einer Beschwerde haben (zum Beispiel über verdorbene Lebensmittel), erfahren Sie in den Leistungsbeschreibungen.

Vertiefende Informationen

• Weitere Themen in dem Kapitel sind unter anderem:
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Lebensmittelüberwachung
• Infodienst Ernährung der Landwirtschaftsverwaltung

Freigabevermerk

Stand: 23.10.2025

Verantwortlich: Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Leistungen

• Feste und Freizeiten - Hygienevorschriften beachten
• Lebensmittelsicherheit - Verbraucherbeschwerde einreichen
• Lebensmittelüberwachung - als Lebensmittelunternehmen registrieren
• Lebensmittelüberwachung - Eigenkontrollergebnisse zu Dioxinen und PCB mitteilen
• Lebensmittelüberwachung - nicht sichere Lebensmittel melden
• Qualitätszeichen Baden-Württemberg
• Standortregister für gentechnisch veränderte Organismen (nicht-öffentlicher Teil) - Auskunft beantragen
• Trinkwasser - Verunreinigungen melden

Lebenslagen

• Verbraucherschutz und Ernährung
  • Eich- und Beschusswesen
  • Ernährung und Lebensmittelsicherheit
    • Ernährung
    • Kennzeichnung von Lebensmitteln
      • Gentechnisch veränderte Lebensmittel
      • Gütesiegel und Qualitätszeichen des Landes und der Europäischen Union
      • Speisen und Getränke in der Gastronomie
      • Was steht auf dem Etikett?
      • Zusatzstoffe in Lebensmitteln
    • Kontrolle der Lebensmittelsicherheit
      • Lebensmittelkontrolle
      • Lebensmittelüberwachung - gesetzliche Informationen für Verbraucher im Portal "Verbraucherinfo-BW"
      • Lebensmittelwarnungen
    • Lebensmittelhygiene
  • Finanzdienstleistungen und Beschwerdeverfahren
  • Gewinnspiele
  • Kundenrechte im Handel
    • Fernabsatzverträge
    • Haustürgeschäfte
    • Produkthaftung
    • Rechte beim Kauf einer mangelhaften Sache
  • Marktüberwachung
    • Harmonisierte Bauprodukte
    • Ökodesign und Energieverbrauchskennzeichnung (Energielabel) - produktbezogener Umweltschutz
    • Preisauszeichnungspflicht
    • Produktsicherheit im Rahmen der Marktüberwachung
    • Sicherheit von Chemikalien in der stofflichen Marktüberwachung
  • Produktsicherheit
    • Bedarfsgegenstände
    • Kosmetika
    • Tabakerzeugnisse
      • Nichtraucherschutz
    • Technische Geräte: CE-Kennzeichnung und GS-Zeichen
  • Strom- und Gaspreise
  • Telekommunikation und Internet
  • Trinkwasserüberwachung
  • Verbraucherportal Baden-Württemberg
  • Weiterführende Links
  • Werbeverkaufsfahrten